Nachwuchs im Stall

Hurra! Die Ziegenfamilie am Ierzerhof ist größer geworden.

.....zwei kleine Ziegenbabies sind geboren......

Heute in der Früh, gerade als ich mit der Stallarbeit begonnen hatte, wurden die Zwillinge geboren. Die Ziegenmutti und ihre Ziegenkinder sind wohlauf und die Kleinen trinken schon ihre erste Milch.

Nun brauchen wir noch einen Namen für die Ziegenbabies - weisst du vielleicht einen??

Dann schreib mir doch schnell unter info@ierzerhof.at

Ich freue mich von dir zu hören!!

Liebe Grüße Bäuerin Claudia

Pitztaler Bauernkost

Pitztaler Käseknödel

Zutaten: 6 harte Semmel, 0,2 l Milch, 3 Eier, 250 g Käse (Tilsiter oder Alpenkäse), 30 g Butter, Zwiebel, Petersilie, Salz

Zubereitung:
Semmel kleinwürfelig schneiden. Zwiebel fein schneiden und in Butter braun anrösten. Milch mit Eier vermischen, salzen und frische Petersilie dazugeben. Käse würfelig schneiden und mit dem Brot vermengen (eine halbe Stunde ziehen lassen). Knödel formen, leicht flach drücken und beidseitig in Butterschmalz anbraten. Die Knödel anschließend in einer gut gewürzten Suppe servieren.

Dazu empfehlen wir: Speckkrautsalat oder Kartoffelsalat